L’Espagne comme chef de file mondial dans la qualité et la quantité d’huile d’olive était la position que nous avons montrée à ce Congrès. Pendant trois jours, Cordoue a été la capitale de l’huile d’olive extra vierge mondiale, où 200 experts ont discuté de la réalité du produit à partir des aspects techniques et économiques, mais aussi du point de vue alimentaire et de la santé, en célébrant avec nous les avantages de nos huiles en les utilisant dans toutes sortes de techniques de cuisson des mains de chefs internationaux.
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