Huile d’olive vierge extra

L’huile d’olive vierge extra est un jus d’olive pur de la plus haute qualité, obtenu exclusivement grâce à des processus mécaniques. Il s’agit de la seule huile végétale extraite à partir d’un fruit. L’huile est en majorité constituée d’acide oléique, un acide gras mono-insaturé aux multiples effets bénéfiques sur la santé. De même, l’huile d’olive vierge extra est une source d’antioxydants naturels très puissants, tels que la vitamine E et les polyphénols.

Au niveau organoleptique, l’huile d’olive vierge extra présente d’excellentes qualités en termes d’arôme et de goût.

Les huiles d’olive d’Espagne sont les meilleures au monde pour quatre principales raisons :

Les huiles d’olive d’Espagne sont celles qui reçoivent le plus de récompenses au monde. Dans la classification organisée chaque année par l’organisation internationale World’s Best Olive Oils (WBOO), les huiles d’olive vierges extra d’Espagne sont celles qui reçoivent le plus de récompenses. En effet, à l’occasion de l’édition 2016/2017, sept des dix premières huiles primées étaient espagnoles. Les consommateurs et chefs les plus prestigieux au monde reconnaissent et vantent les mérites de nos huiles d’olive vierges extra.

Nous possédons également une trentaine d’appellations d’origine, offrant une garantie supplémentaire de qualité liée au terroir.

L’Espagne produit près de 50 % des huiles d’olive à l’échelle mondiale. Autrement dit, une bouteille d’huile d’olive sur deux dans le monde contient des huiles d’olive d’Espagne. Les plus de 340 millions d’oliviers et la plus grande forêt cultivée au monde permettent à l’Espagne d’être à la tête de ce secteur à l’échelle internationale. De plus, l’Espagne est également le leader mondial de la production d’huile d’olive vierge extra biologique, exportant chaque année près de 70 % de sa production vers plus de 172 pays.

Spain is also the global leader in organic extra virgin olive oil production, exporting almost 70% of its production each year, which is sold in over 172 countries.

La position de leader dans la production et la commercialisation des huiles d’olive en Espagne repose sur une innovation constante. L’Espagne dispose de l’oliveraie la plus moderne et la plus productive au monde. Vingt-cinq pour cent de l’oliveraie mondiale se situe en Espagne. Des professionnels du monde entier s’y rendent pour découvrir les dernières avancées techniques et technologiques dans les domaines de la production, de l’irrigation, de la récolte, de l’analyse organoleptique, etc. De même, les huileries et usines de mise en bouteille (près de 1 775) sont à la pointe de la technologie au niveau mondial.

En Espagne, plus de 260 variétés d’olive sont cultivées, chacune d’elles offrant des goûts et arômes bien distincts. De ce fait, les huiles d’olive d’Espagne offrent la plus large gamme de saveurs et d’arômes. Ainsi, l’Espagne offre des huiles d’olive vierges extra pour tous les goûts.